ΚΥΠΡΟΣ ΠΟΛΥΕΙΔΗΣ

Κύπρος για μένα και για πολλούς Έλληνες ήταν το «Κυπριακό», ένα διεθνές πρόβλημα. Σήμερα, μετά το επταήμερο ταξίδι στο νησί, συμπληρώθηκε με τις εντυπώσεις από μία χώρα όμορφη, σύγχρονη, με μεγάλο παρελθόν και κυρίως μέλλον.

Δεν μπορώ να ισχυριστώ ότι γνώρισα σε βάθος τις πολλές «Κύπρους» που υπάρχουν, μπορώ να πω όμως με βεβαιότητα ότι τις είδα όλες. Μου άρεσαν και με εντυπωσίασαν.

Κύπρος, Τόπος Διακοπών

Ξεκινώ μ'αυτή την Κύπρο γιατί είναι το αντικείμενο αυτού του εντύπου. Οι άνθρωποι -οι Κύπριοι- έχουν δώσει μεγάλη σημασία σ'αυτή, γιαυτό και την προσέχουν και την περιποιούνται όπως πρέπει. Με αιχμή τις μεγάλες πόλεις έχει δημιουργηθεί μία υποδομή με λαμπρή διεθνή αναγνώριση.

650 χιλιόμετρα ακτών με παρθένες παραλίες, τεράστιες χρυσές αμμουδιές και κολπίσκους, έχουν ενταχθει σ'ένα σύνολο φιλοξενίας και διασκέδασης υψηλής ποιότητας , πριμοδοτημένο από το ήπιο κλίμα που «δημιουργεί» ένα παρατεταμένο καλοκαίρι και έναν ανοιξιάτικο χειμώνα.

Κύπρος των σπορ και των spa

Όλα τα θαλασσινά, στεριανά, ομαδικά, ατομικά, υπαίθρια και κλειστού χώρου, από τα πιο εξειδικευμένα όπως, γήπεδα γκολφ 18 οπών, μαρίνες για ιστιοπλοїκά ανοιχτής θαλάσσης και καταδύσεις σε ναυάγια, μέχρι τα απλά σπορ της παραλίας, όλα έιναι εδώ και είναι παντού. Ιδιαίτερη φροντίδα έχει δοθεί στην ασφάλεια των πεζών και των ποδηλατιστών με εκτεταμένους πεζόδρομους και ποδηλατόδρομους πολλών χιλιομέτρων. Ακόμη, όλες οι μοντέρνες μορφές πνευματικής και σωματικής αναζωογόνησης, όπως θαλασσοθεραπεία, αρωματοθεραπεία, εξειδικευμένα μασάζ, ατμόλουτρα, σάουνα κ.α., προσφέρονται σε υπερσύγχρονα αθλητικά κέντρα και spa με διεθνή φήμη. Πολλοί έλληνες επώνυμοι τα αξιοποιούν κατά κόρον.

Κύπρος της γαστρονομίας

Με μια σεφταλιά και ένα χαλούμι δεν ξεμπερδέψατε με την κυπριακή κουζίνα. Στις κυπριακές ταβέρνες σας περιμένει μια σειρά απο 20-30 πιάτα με σαλάτες, ορεκτικά, μαγειρευτά και ψητά σχάρας και για το κλείσιμο, φρούτα, γλυκά και κουμανταρία ή ζιβανία για τη χώνεψη. Η ιεροτελεστία του κυπριακού μεζέθα σας στοιχήσει όχι περισσότερο από 12-14 το άτομο μόνο.

Τα εθνικά φαγητά της Κύπρου είναι η αρνίσια σούβλα (σαν κοντοσούβλι) και τα κυπριακά σουβλάκια (χοιρινά, σεφταλιές ή ανάμεικτα), σερβιρισμένα με κυπριακή πίταπου ανοίγει σαν σακούλα και περιέχει και τη σαλάτα. Αλλά η κοσμοπολίτικη Κύπρος διαθέτει και μεγάλη ποικιλία εστιατορίων με εθνικές κουζίνες όπως sushi, κινέζικα, ιταλικά, γαλλικά, λιβανέζικα, κουβανέζικα κ.α., με γνωστούς σεφ μάγειρους στη χώρα τους.

Σε όλα τα εστιατόρια θα συναντήσετε καθαριότητα, επαγγελματισμό, φιλική εξυπηρέτηση και πολύ χαμηλές τιμές.

Κύπρος της διασκέδασης 

Η Κύπρος είναι η μοναδική χώρα «στο εξωτερικό» που δεν θα σας στερήσει την ευκαιρία για νυχτερινό ξεφάντωμα, όπως το εννοούν οι Έλληνες. Ελληνάδικα, ρεμπετάδικα, σκυλάδικα και μεγάλες πίστες σας περιμένουν να ακούσετε σήμερα, τις Βίσσηδες και τους Χατζηγιάννηδες του αύριο. Αλλά και στο clubbing η Κύπρος διαθέτει disco και clubs ευρωπαϊκού και αμερικάνικου επιπέδου.

Σταυρός του Αγιασμάτι, με τοιχογραφίες του 15^ου αι., στην Πλατανιστάσα, Μεταμόρφωση του Σωτήρος, με μεταβυζαντινές τοιχογραφίες, στο Παλαιχώρι, Τίμιος Σταυρός, στο Πελέντρι, Παναγιά του ’ρακα, με τοιχογραφίες της εποχής των Κομνηνών, στα Λαγουδερά, ’γιος Νικόλαος της Στέγης, από τις σημαντικότερες της Κύπρου με τοιχογραφίες του 11^ου � 17^ου αι., στην Κακοπετριά, Παναγιά Ποδίθου, με τοιχογραφίες ιταλοβυζαντινής τεχνοτροπίας, στο χωριό Γαλάτα, Παναγιά Ασίνου, στο Νικητάρι, με τοιχογραφίες του 12^ου αι., ’γιος Ιωάννης Λαμπαδιστής, στον Καλοπαναγιώτη, Παναγιά του Μουτουλλά, με τοιχογραφίες του 1280, στο ομώνυμο χωριό, και Αρχαγγέλος Μιχαήλ στον Πεδουλά.

Και μερικές ακόμη που θ�άξιζαν την προσοχή σας.

Μονή Κύκκου, με εικόνες που αποδίδονται στον Ευαγγελιστή Λουκά και μουσείο εκκλησιαστικών αντικειμένων. Καθεδρικός Ναός Αγίου Ιωάννου, του 1682, στη Λευκωσία, Παναγιά Χρυσαλινιώτισσα, η παλαιότερη βυζαντινή εκκλησία της Λευκωσίας, Μονή Μαχαιρά, νοτιοδυτικά της Λευκωσίας, Ναός του Αγίου Λαζάρου, ναός του 9^ου αι. στη Λάρνακα, όπου και φυλάσσεται το σκήνωμα του Αγίου Λαζάρου, Μονή Σταυροβουνίου, ιδρύθηκε από την Αγία Ελένη βορειοδυτικά της Λάρνακας, Παναγιά Αγγελόκτιστη, του 11^ου αι., στο Κίτι, Μοναστήρι Αγίου Νεόφυτου, του 1200 με ωραιότατες βυζαντινές τοιχογραφίες, Αγία Παρασκευή, του 9^ου αι.,στη Γεροσκήπου, Μονή Παναγίας του Σίντη, στο χωριό Πενταλιά, Παναγιά των Δασών, στην Αγία Νάπα και οι 5 Βυζαντινές εκκλησίες στο Σωτήρα, στην περιοχή Αμμοχώστου.

Ορεινή Κύπρος

Αυτή η «Κύπρος» ξεχωρίζει. Είναι πληθωρική και διακριτική ταυτόχρονα και παραμένει δροσερή όταν η υπόλοιπη αφήνεται στη θέρμη του καλοκαιριού. Είναι ήρεμη όταν η άλλη ξεφαντώνει, ποντάρει στην παράδοση όταν η υπόλοιπη βουτάει βαθιά στον εικοστό πρώτο αιώνα. Εδώ είναι η Πιτσιλιά, η Σολέα και η Μαραθάσα με τα χωριά τους πάνω στ Τρόοδος. Μη τις αφήσετε έξω από τα σχέδια σας γιατί θα χάσετε ένα αυθεντικό κομμάτι απόλαυσης.

Λάνεια, χωριό με ατελιέ καλλιτεχνών, εκκλησία με ζωγραφιστό τέμπλο και διατηρημένο ληνό. Λόφου, με αξιόλογα διατηρημένα σπίτια. Βουνί, κατάφυτο χωριό με πέτρινα σπίτια και εκπληκτική θέα στα κρασοχώρια, Κοιλάνι, με οινοποιεία, αμπελουργικό μουσείο, ελαιοτριβείο και εκκλησία του 12^ου αι., Όμοδος, κεφαλοχώρι με τεράστια λιθόστρωτη πλατεία και το Μοναστήρι του Σταυρού, Βάσα, κρασοχώρι με λιθόστρωμα καλντερίμια, Φοινί, ορεινό χωριό με καταρράκτη, γνωστό για τα γιγάντια πιθάρια και τα λουκούμια του, Τρόοδος, σε μεγάλο υψόμετρο, με Κέντρο Περιβαλλοντικής Πληροφόρησης, Πεδουλάς, θέρετρο μέσα στις κερασιές, Μουτουλλάς, με παράδοση στην ξυλογλυπτική, Καλοπαναγιώτης, θέρετρο με κυπριακές λιχουδιές από το εργαστήριο της Μαρούλλας, Κακοπετριά, θέρετρο μέσα στο πράσινο, Αγρός , δίπλα στην πηγή του Καούρου, Καλαβασός, οργανωμένη σε συντεχνίες και τζαμί με πολύ ιδιαίτερο μιναρέ διακοσμημένο με σύμβολα άλλων θρησκειών, Τόχνη, χωριό «σκηνικό», στις πλευρές ρεματιάς, Κάτω Δρυς, με συντηρημένα πετρόκτιστα σπίτια και Λαογραφικό Μουσείο και τέλος τα Λεύκαρα, πασίγνωστα για τα κεντήματα και τις κεντήστρες στην άκρη του δρόμου.